En este episodio de Business Edge, Franco Rossi conversa con Ignacio Barrios, cofundador de diversos negocios como Urban Kitchen, Peru Kitchen e Intro Café Bar. También es socio en Pasta y cofundador de Cocina Lab, compañía que vendió en el año 2021.

Ignacio nos cuenta sobre la manera peculiar en la que terminó estudiando cocina en Londres, luego de un paso exitoso por el mundo corporativo, y algunos detalles que lo llevaron a reflexionar sobre su futuro y a hacer cambios drásticos para luego «tirarse a la piscina».

Comentamos también sobre su experiencia emprendiendo en diversos negocios gastronómicos y cómo su paso por una compañía transnacional aportó a su experiencia como hoy líder y gestor de una industria donde predomina la pasión y no tanto «el excel».

Antes de regresar a Perú a emprender tiene un paso por uno de los restaurante de Gordon Ramsey, el cual le deja aprendizajes importantes sobre disciplina y «pagar piso».

Este podcast es una valiosa fuente de información para ejecutivos y emprendedores que buscan crecer en una carrera corporativa, así como en sus propias compañías, con los diversos retos que implica liderar compañías importantes y grandes.

Business Edge es un podcast que busca descubrir el o los ángulos que hicieron la diferencia en diversas compañías para lograr el éxito. Nuestro objetivo es poder compartir de manera simple y amigable las claves que puedan ser aplicables a otros negocios. Este programa está liderado por Franco Rossi, fundador e inversionista en diversos negocios.